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Drei Eiswaffeln mit einer Kugel Eiscreme

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Drei Eiswaffeln mit einer Kugel Eiscreme
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 5 h 20 min
Fertig
Zutaten
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für 4 Portionen
350 g
100 g
400 g
6 cl
2 cl
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pfirsiche waschen, einen Pfirsich beiseite legen, die Haut der restlichen Pfirsiche mit einem Messer kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut mit einem Messer vorsichtig abziehen. Anschließend die Pfirsiche im Mixer pürieren. Den letzten Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Puderzucker und dem Fruchtpüree glatt rühren und die Pfirsichwürfel untermischen. Mit Pfirsichlikör aromatisieren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Das Ganze in die laufende Eismaschine geben und etwa 30 Minuten gefrieren lassen. (Oder in eine Metallschale füllen und ca. 3-5 Stunden gefrieren, dabei zu Beginn immer wieder gut durch rühren. )
Schritt 3/3
Zum Servieren mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen und in Waffeln servieren.

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