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Drei Eiswaffeln mit einer Kugel Eiscreme

Drei Eiswaffeln mit einer Kugel Eiscreme
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20 min
Zubereitung
5 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Pfirsiche waschen, einen Pfirsich beiseite legen, die Haut der restlichen Pfirsiche mit einem Messer kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut mit einem Messer vorsichtig abziehen. Anschließend die Pfirsiche im Mixer pürieren. Den letzten Pfirsich waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Den Joghurt mit dem Zitronensaft, dem Puderzucker und dem Fruchtpüree glatt rühren und die Pfirsichwürfel untermischen. Mit Pfirsichlikör aromatisieren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Das Ganze in die laufende Eismaschine geben und etwa 30 Minuten gefrieren lassen. (Oder in eine Metallschale füllen und ca. 3-5 Stunden gefrieren, dabei zu Beginn immer wieder gut durch rühren. )
Schritt 3/3
Zum Servieren mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen und in Waffeln servieren.

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