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für
4
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Drei Mayonnaisesaucen

Drei Mayonnaisesaucen

20 min
Zeit:
1041
kcal
Kalorien:
Health Score:
62 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Eier
½ TL Senfpulver
2 EL Weißweinessig oder frischer Zitronensaft
500 ml Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
flüssiger Honig nach Belieben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PflanzenölEiSalzPfefferHonig
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Zubereitung
1.
Die Eier mit dem Senfpulver und dem Essig in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab verrühren. Während des Rührvorgangs langsam das Öl dazugießen. Rühren, bis die Mischung sämig ist (mindestens 1 Min. ). Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
2.
Die Mayonnaise in 3 Portionen aufteilen. Einen Teil nach Grundrezept lassen. Einen Teil mit 4-5 EL gehackter Kräuter (nach Belieben) mit dem Pürierstab verrühren und einen Teil mit 1-2 EL Tomatenmark und ½ TL Cayennepfeffer verrühren. Dazu passt rohes Gemüse nach Belieben.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.041 kcal(50 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett115 g(99 %)
mehr
Kohlenhydrate2 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe0 g(0 %)
mehr
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