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Drink im Ei mit Kaviar

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Drink im Ei mit Kaviar
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mittel
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10 min
Zubereitung
Zutaten
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Zutaten

für 4 Portionen
4
1
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2 cl
Sodawasser zum Auffüllen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier an der Spitze einstechen, die Öffnung ein wenig vergrößern und das Ei-Innere herauslaufen lassen. Ein Eiweiß abnehmen. Den Rest anderweitig verwenden. Die Eierschalen kurz in kochendes Wasser tauchen und umgedreht trocknen lassen. Dann je 1 EL vom Kaviar einfüllen.
Schritt 2/2
Den Gin mit dem Zitronensaft, dem Sirup und dem Eiweiß in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Den Schaum in die Eier füllen, etwas Soda angießen und mit Trinkhalmen servieren.

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