0

Duftige Vollkorn-Hefeklöße

"Schlesische Art"

Rezeptautor: EAT SMARTER
Duftige Vollkorn-Hefeklöße
0
Drucken
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 ml
1 Würfel
50 g
500 g
50 g
1 Päckchen
1
Ei (aus Freilandhaltung)
1 Prise
evtl. braune Butter
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Milch erwärmen. Die Hefe mit 3 Eßlöffeln lauwarmer Milch in einer Tasse auflösen. Die Butter zerlassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5

Aus dem Mehl, Zucker, Vanillinzucker, der zerlassenen Butter, dem Ei, Salz, der restlichen lauwarmen Milch und der aufgelösten Hefe einen festen, glatten Teig bereiten und schlagen, bis er Blasen wirft. Eventuell noch etwas Mehl zugeben. Der Teig soll nicht an den Händen kleben. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und den Teig an warmem Ort 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3/5

Aus dem Teig etwa 10 Klöße formen, diese auf ein bemehltes Brett legen, zudecken und nochmals etwas aufgehen lassen. Einen breiten Topf etwa zu einem Drittel mit Wasser füllen und aufkochen.

Schritt 4/5

Ein Tuch, möglichst aus Mull, darüberspannen, die Klöße darauflegen, mit einer großen, umgestürzten Schüssel zudecken und über dem kochenden Wasser 10 bis 15 Minuten garen.

Schritt 5/5

Die Klöße vor dem Servieren mit 2 Gabeln oben leicht aufreißen und eventuell mit brauner Butter übergießen. Pflaumenmus oder Backobst dazu reichen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sparen Sie bei Melissa and Doug Nahrungsmittelgruppen aus Holz (21 Teile) und mehr
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
8,50 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Melissa and Doug Nahrungsmittelgruppen aus Holz (21 Teile) und mehr
VON AMAZON
Preis: 12,99 €
11,09 €
Läuft ab in:
Papstar Pappteller / Einwegteller rund, "Bayrisch Blau" (100 Stück), 23 cm Durchmesser, aus reinem Frischfaserkarton, für Gastronomie, insbesondere für Feste im Stil vom Oktoberfest, #11177
VON AMAZON
Preis: 15,49 €
13,22 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages