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Dunkles Früchtebrot

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Dunkles Früchtebrot
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück Kastenform von 28 cm Länge
Zum Garnieren
100 g
1 EL
3 EL
Für den Teig
200 g
200 g
5
1
unbehandelte Zitrone davon die abgeriebene Schale
3 EL
brauner Rum
80 g
Orangeat fein gehackt
80 g
Zitronat fein gehackt
3
getrocknete Feigen (in warmem Wasser eingeweicht)
2
getrocknete Aprikosen (im warmen Wasser eingeweicht)
50 g
kandierte Kirsche grob gehackt
300 g
3 TL
50 g
50 g
Haselnüsse gemahlen
100 g
Rosinen (in warmem Wasser eingeweicht)
4 EL
5 EL
Milch je nach Festigkeit des Teigs
Butter für die Form
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Früchte gut abtropfen, Aprikosen und Feigen würfeln. Die Butter mit Zucker schaumig rühren, dann die Eier dazugeben und noch etwa 2 Min. weiterrühren. Zitronenschale und Rum dazugeben. Das Mehl, Kakao mit dem Backpulver mischen und in die Masse sieben. Gemahlene Nüsse zugeben, untermengen.

Video Tipp
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Früchte und Nüsse unterheben und je nach Bedarf die Milch dazugeben. Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Die gefüllte Form in den Backofen geben und in 40 Min. goldbraun backen.

Schritt 3/3

Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Aus Puderzucker, Zitronensaft und etwas Wasser einen Zuckerguss herstellen, den Kuchen damit verzieren und mit Mandeln bestreuen, trocknen lassen. Aufschneiden, dekorativ anrichten und servieren.

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