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Duxellessauce

Duxellessauce
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
barune Grundsauce
1 TL Tomatenpüree
200 g Champignons
1 Zwiebel
Petersiliengrün
3 EL Öl
20 g Butter
Salz
Pfeffer
Weißwein bei Bedarf
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst Zwiebel, Petersilie und Champignons, sehr fein gehackt, in heißer Butter und Öl anrösten.

2

Diese Pfeffern und salzen. Mit brauner Grundsoße aufgießen, Tomatenpüree und eventuell etwas Weißwein beigeben und 10 Minuten kochen lassen.

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