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Edamer Spießchen

Edamer Spießchen
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Kalbsniere
Buttermilch
250 g Edamer
250 g Schweinefleisch
80 g durchwachsener Speck
Salatgurke
Salz
Paprika
Öl
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Zubereitungsschritte

1

Nieren, Käse, Schweinefleisch, Speck und die Salatgurke in grobe Würfel oder Scheiben schneiden, dann abwechselnd auf Spießchen stecken. Anschließend mit Öl bestreichen und auf dem heißen, geölten Rost 8 Minuten grillen. Dabei mehrmals wenden und mit Öl und Paprika, gut vermischt, bestreichen. Zuletzt salzen.

Als Beilage eignen sich Brot und Salate.

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