Alkoholfreier Eggnog

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Alkoholfreier Eggnog

Alkoholfreier Eggnog - Amerikanische und alkoholfreie Version des Eierpunschs

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
266
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien266 kcal(13 %)
Protein7 g(7 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate17 g(11 %)
zugesetzter Zucker12 g(48 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1,7 μg(9 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin K1,3 μg(2 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin1,8 mg(15 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure49 μg(16 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin17,3 μg(38 %)
Vitamin B₁₂0,9 μg(30 %)
Vitamin C2 mg(2 %)
Kalium190 mg(5 %)
Calcium162 mg(16 %)
Magnesium18 mg(6 %)
Eisen1,9 mg(13 %)
Jod13 μg(7 %)
Zink1,4 mg(18 %)
gesättigte Fettsäuren9 g
Harnsäure2 mg
Cholesterin344 mg
Zucker gesamt17 g

Zutaten

für
6
Zutaten
1 Vanilleschote
500 ml Milch (3,5 % Fett)
150 g Schlagsahne
1 Zimtstange
6 Eigelbe
75 g Puderzucker aus Rohrohrzucker
Muskat
Zubereitungstipps
Zubereitung

Küchengeräte

1 Flasche (700 ml)

Zubereitungsschritte

1.

Für den alkoholfreien Eggnog zunächst Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen. Beides mit Milch, Schlagsahne und Zimtstange in einen Topf geben, aufkochen und wieder vom Herd nehmen. Für eine Stunde durchziehen und abkühlen lassen. Vanilleschote und Zimtstange wieder entfernen.

2.

Eigelbe mit Puderzucker über einem heißen Wasserbad weißschaumig schlagen. Dabei nicht zu heiß werden lassen.

3.

Abgekühlte Sahnemilch unter weiterem Rühren langsam in die Eimasse fließen lassen. Alkoholfreien Eggnog in eine Flasche füllen und zum Servieren mit frisch abgeriebener Muskatnuss verfeinern.

Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite