Eichblattsalat mit Paprika und Mais
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162
kcal
Brennwert
anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 6 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Eiweiß / Protein | 4,3 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 162 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 162 |
| Eiweiß/Protein/g | 4,3 |
| Fett/g | 6 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 0 |
| Kohlenhydrate/g | 22 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 0 |
| BE | 0 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Harnsäure/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 0 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 0 |
| Vitamin B₁/mg | 0 |
| Vitamin B₂/mg | 0 |
| Niacin/mg | 0 |
| Vitamin B₆/mg | 0 |
| Folsäure/μg | 0 |
| Pantothensäure/mg | 0 |
| Biotin/μg | 0 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 0 |
| Kalzium/mg | 0 |
| Magnesium/mg | 0 |
| Eisen/mg | 0 |
| Jod/μg | 0 |
| Zink/mg | 0 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 50 g
-
Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1
-
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
- 1 Dose
- 1 Bund
- 3 EL
-
1-2 EL Ayvar
-
Saft einer Limetten
- 1 Prise
- 2 EL
-
einige Korianderblatt
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser gar kochen. Auskühlen lassen.
Schritt 2/4
Eichblattsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und trockenschleudern. Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und sehr fein würfeln. Maiskörner abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
Schritt 3/4
Essig mit Ayvar, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
Schritt 4/4
Reis mit Paprika und der Ayvar-Soße mischen. Eichblattsalat mit Frühlingszwiebeln, Mais und der Reis-Paprika-Mischung auf Tellern anrichten.
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