Eier aus dem Ofen mit Spinat
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Eier aus dem Ofen mit Spinat - Frühstücksei mal anders – und so gut!
160
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 40 g Babyspinat
- 50 g Kochschinken
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
- 2 EL saure Sahne (40 g)
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Spinat waschen und trockenschleudern. Schinken in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/6
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3/6
1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten.
Schritt 4/6
4 ofenfeste Gläser mit restlichem Öl einstreichen und Zwiebelmischung darauf verteilen. Saure Sahne daraufgeben und leicht salzen und pfeffern.
Schritt 5/6
Je 1 Ei in jedes Glas geben und Spinat um das Eigelb herum verteilen. Salzen, pfeffern.
Schritt 6/6
Gläschen in eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 6–8 Minuten stocken lassen.
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