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Eier aus dem Ofen mit Spinat

Eier aus dem Ofen mit Spinat

Eier aus dem Ofen mit Spinat - Frühstücksei mal anders – und so gut!

160
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
40 g Babyspinat
50 g Kochschinken
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
2 EL saure Sahne (40 g)
Salz
Pfeffer
4 Eier
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Zubereitungsschritte

1

Spinat waschen und trockenschleudern. Schinken in dünne Streifen schneiden.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braten.

4

4 ofenfeste Gläser mit restlichem Öl einstreichen und Zwiebelmischung darauf verteilen. Saure Sahne daraufgeben und leicht salzen und pfeffern.

5

Je 1 Ei in jedes Glas geben und Spinat um das Eigelb herum verteilen. Salzen, pfeffern.

6

Gläschen in eine mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 6–8 Minuten stocken lassen.

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