Eier-Cremekuchen
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45 min
Zubereitung
4 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Kastenform (ca. 20 x 20 cm)- 125 g
- 200 g
- 1 Prise
- ½ Päckchen
- 6
- 300 g
- 2 TL
- 200 ml
- 200 ml
Kaffeesahne (10%)
- 200 ml
- 500 ml
Schlagsahne (30%)
- 1 EL
- 1 Päckchen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Die Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren und die Masse gut schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, auf die Schaummasse sieben und unterziehen. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!), dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Die gesüßte Kondensmilch mit der Kaffeesahne und der Milch mischen. In den Kuchen mit einem Holzstäbchen Löcher spicken und den Kuchen anschließend mit der Milch-Sahne-Mischung tränken, bis er sich vollgesaugt hat. Mit Folie bedecken und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Schritt 4/4
Vor dem Servieren die Schlagsahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. In Stücke geschnitten servieren.
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