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Eier in DilIsauce

Eier in DilIsauce
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
8 Eier
1 kleine Zwiebel
3 EL Margarine
4 EL Mehl
250 ml Milch
250 ml Wasser
4 EL Sahne
Brühwürfel für 250 ml
Salz
1 EL Zitronensaft
4 EL feingehackter, frischer Dill
Worcestersauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eier 7 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfelchen schneiden und in heißer Margarine im Topf hell andünsten.

Schritt 2/3

Das Mehl zugeben, anschwitzen, mit Milch, Wasser und Sahne ablöschen und alles für 3,5 Minuten kochen.

Schritt 3/3

Den Brühwürfel hineinkrümeln und die Sauce mit Salz, Zitronensaft, Dill und Worcestersauce würzig abschmecken. Die Eier ganz oder halbiert hineingeben.

Zusätzlicher Tipp

Wichtig: Dillsauce verliert durch langes Stehen die frischgrüne Farbe und muss darum gleich serviert werden. Am besten schmecken dazu Pellkartoffeln und Kopfsalat mit Gurkenwürfeln und Tomatenachteln.

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