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Eier in Senfsoße

Eier in Senfsoße
250
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 hartgekochte Eier (Größe M)
50 g Butter
3 EL Mehl
Brühe (instant)
1 Glas süßer Senf
Salz
Pfeffer
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Butter in einem Topf erwärmen, Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen lassen. Dann unter Rühren die Brühe hinzugießen und aufkochen lassen. Anschließend den Senf dazugeben und alles gut verrühren, würzen und abschmecken.

2

Die Soße in eine Schüssel geben, Eier pellen und hineinsetzen. Mit Kresse garniert zu Salzkartoffeln und Salat servieren.

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