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Eier mit Hummerfülle

Eier mit Hummerfülle
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
10 Eier
3 EL Joghurt-Salatcreme
250 g Dose Hummer
50 g Kaviar
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Eier hart kochen, schälen, an den spitzen Seiten etwas abflachen, das Dotter entfernen und fein mit 2 bis 3 Esslöffeln Salatsoße verrühren.

2

Hummer oder Japanischer Krebs wird würflig geschnitten, mit Kaviar und dem Eigelb vermischt und in die Eiweißhälften gefüllt.

3

Nun setzt man je zwei zusammen. Möglichst auf runder Platte anrichten. Mit einem Kranz grüner Petersilie umgeben.

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