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Eier mit Kaviar

Eier mit Kaviar
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 hartgekochtes Eier
1 Glas Kaviar (28g)
4 Salatblätter
Saft einer Zitronen
4 Weißbrotscheiben
20 g Butter
4 Hummerschwänze
Deko
2 TL Mayonnaise
Petersilie
4 Zitronenscheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eier schälen und halbieren. Auf jede Hälfte gekühlten Kaviar geben. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Weißbrotscheiben toasten, abkühlen lassen und leicht bultern.

Schritt 2/2

Auf jede Toastbrotscheibe ein Blatt Salat legen, darauf zwei mit Kaviar belegte Eihälften und eine Zitronenscheibe. Einen Hummerschwanz drauflegen. Auf jede Zitronenscheibe einen kleinen Klecks Mayonnaise mit einem Petersiliensträußchen geben.

Zusätzlicher Tipp

Sie können selbstverständlich statt echtem Kaviar auch deutschen Kaviar nehmen. Der ist preiswerter und schmeckt auch gut.

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