EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 8 hart gekochte Eier
- 50 g Schlagsahne
- 150 g geräucherter Lachs
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Bund Schnittlauch grob geschnitten
Zubereitung
1.
Die Eier pellen und längs halbieren. Die Eigelbe vorsichtig herauslösen. Die Sahne und den Lachs in einem Mixer fein pürieren und mit dem Eigelb glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Die Creme mit einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle in die Eiweißhälften spritzen. Die Hälften schräg zusammensetzen. Den Schnittlauch auf einer Platte verteilen und die gefüllten Eier darauf anrichten.
Ausgabe 02/24