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Eier-Speck Sandwich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eier-Speck Sandwich
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
dünne Scheiben Weißbrote
1 Glas
1
kleiner Kopf Salat
4
hartgekochte Eier
150 g
durchwachsener Speck
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bestreichen Sie die Brotscheiben mit Mayonnaise. Der Salat wird verlesen und in feine Streifen geschnitten. Teilen Sie die Eier in Scheiben und geben Sie Kopfsalat und Eierscheiben, mit etwas Salz bestreut, auf die Mayonnaise.

Schritt 2/3

Der in Streifen geschnittene, knusprig gebratene Speck wird über die Eier gelegt. Geben Sie auf die belegten Brote je eine Brotscheibe, die Sie gut andrücken. Die Sandwiches werden einige Zeit kühl gestellt.

Schritt 3/3

Schneiden Sie vor dem Servieren die Brotrinde ab und teilen Sie die Sandwiches schräg oder der Länge nach durch.

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