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Eier-Tee heiß

Eier-Tee heiß
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche
Wasser
8 TL schwarzer Tee
Hier kaufen!6 Nelken
4 Eigelbe
4 EL Zucker
Hier kaufen!6 Gläser (2cl) Rum
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt
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Zubereitungsschritte

1

Wasser sprudelnd kochen lassen. In Abständen von 2 Minuten je 3 Finger hoch über den Tee und die Nelken in die Kanne gießen. Wenn alles Wasser drin ist, den Tee noch 2 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, vorsichtig den Rum dazugießen. Eiermasse in Groggläser füllen, mit heißem Tee aufgießen und mit Zimt bestäuben. Die Menge reicht für etwa 8 Gläser. Soll in zwei Runden serviert werden, empfiehlt es sich, den Tee in zwei Partien aufzugießen, damit er auch bei der zweiten Runde heiß und frisch ist.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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