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Eier-Wein-Fondue

Eier-Wein-Fondue
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
1 Ei
2 Eigelbe
Jetzt kaufen!1 gestr. TL Speisestärke
50 g Zucker
250 ml Weißwein
Zitronenschalenabrieb
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Das Ei mit den angegebenen Zutaten in einem kleinen Kochtopf gut verschlagen, im Wasserbad oder auf der Automatikplatte so lange durchschlagen, bis eine dicke Kochblase aufsteigt (nicht kochen lassen). Die Masse in einen Fonduetopf umfüllen, auf dem Rechaud weiterköcheln lassen. Dazu Löffelbiskuits, Sandkuchen, Zitronenkuchen, Weißbrot oder Bananenstücke servieren

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