0

Eierbecher aus Hefeteig

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Eierbecher aus Hefeteig
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
2 h 15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
Für den Teig
350 g
20 g
160 ml
1 Msp.
1
2 EL
30 g
Außerdem
Butter für das Backblech
1
Eigelb zum Bestreichen
8
Eier hart gekocht
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe in 4 Esslöffel lauwarme Milch bröseln, in die Mulde gießen, mit etwas Mehl vom Rand bedecken und zugedeckt 15 Minuten ruhen lassen. Restliche Milch mit der Butter, Zucker und Safran bei milder Hitze auflösen. Den Vorteig mit dem Mehl verrühren, Buttermischung dazugeben und Eigelb mit dem Knethaken unterrühren. Etwa 10 Minuten rühren, bis sich der Teig vom Rand löst.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3

Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche den Teig in acht Portionen teilen und jede Portion zu einer langen Rolle von 50 cm Länge formen, halbieren, eine dieser Rollen in drei Stücke Teilen und diese jeweils wieder zu ca. 25-30 cm langen Rollen formen. Die ca. 25 cm langen, etwas dickeren Rollen zu Kreisen legen, dabei die Enden Übereinanderlappen lassen.

Schritt 3/3

Von den dünnen Strängen je 3 zu einem Zopf flechten und auf den unteren Kreis legen, die Enden ebenfalls Übereinanderlappen lassen und leicht nach innen drücken. Je ein Hartgekochtes Ei in die Mitte setzen und den Teig nach Beleiben mit Eigelb einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Die Nestchen auf ein gefettetes Backblech setzen. bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Severin WK 3646 Reise Wasserkocher (1000 Watt, 0,5 L) Edelstahl gebürstet/schwarz
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
22,98 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% reduziert: Ausgewählte Produkte von Leifheit und Soehnle
VON AMAZON
Preis: 44,99 €
23,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% reduziert: Ausgewählte Produkte von Leifheit und Soehnle
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
18,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages