Bewerten

Kommentar

Speichern

Eierbrot

Name: Eierbrot
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Vollkornbrot; 4 Eier; 1 Schalotte; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 TL fein gehackte Petersilie; 1 EL mittelscharfer Senf; 4 EL Mayonnaise; 2 EL Frischkäse; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Currypulver; Salatgurke; Radieschen- oder Rettichsprosse (zum Garnieren); 4 kleine Champignons (zum Garnieren); Dillspitzen (zum Garnieren)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4 Scheiben

4

1

1 EL

1 TL

fein gehackte Petersilie

1 EL

mittelscharfer Senf

4 EL

Mayonnaise

2 EL

Frischkäse

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Currypulver

Salatgurke

Radieschen- oder Rettichsprosse zum Garnieren

4

kleine Champignons zum Garnieren

Dillspitzen zum Garnieren

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Eier 10 Min. hart kochen, abschrecken, pellen und auskühlen lassen.

Schritt 2/5

Schalotte schälen und fein hacken. 2 Eier fein hacken, 2 Eier zur Garnitur in Achtel schneiden.

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schritt 3/5

Gehackte Eier, Zwiebel und Kräuter mit Senf, Mayonnaise und Frischkäse gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

Schritt 4/5

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

Schritt 5/5

Die Brotscheiben halbieren und mit der Senfcreme bestreichen. Mit Gurkenscheiben, Eierachteln, Sprossen, Champignonscheiben und Dillspitzen garnieren.

alle Schritte anzeigen