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Eiercanapes

Eiercanapes
120
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
4 hartgekochte Eier
1 EL Joghurtbutter
1 EL Miracel-Whip
1 TL Schnittlauchröllchen
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
3 Scheiben Vollkorntoast
Butter zum Bestreichen
6 dünne Scheiben Salatgurke
3 Radieschen
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Zubereitungsschritte

1

Drei Eier schälen, halbieren, die Eigelbe herausnehmen und zusammen mit der Butter durch ein feines Sieb streichen. Den Whip sowie den Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Creme glattrühren.

2

Aus jeder Toastbrotscheibe zwei runde Canapés ausstechen und diese dünn mit Butter bestreichen. Das vierte Ei schälen und mit dem Eischneider in Scheiben schneiden.

3

Jedes Canapé mit einer Salatgurken- und einer Eischeibe belegen. Die Eiercreme rosettenförmig darauf spritzen.

4

Die Radieschen putzen, waschen, halbieren und jede Hälfte in sechs Scheiben schneiden. Die Eigelbrosetten kronenförmig mit den halben Radieschenscheiben garnieren.

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