Eiercognac
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Rezeptautor: EAT SMARTER
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Vanillestange klopfen, halbieren und ausstreichen. Eigelb, Vanille und Zucker sehr schaumig schlagen. Sahne unterrühren und unter öfterem Umrühren erhitzen, bis die Masse dicklich wird. Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2
Die heiße Masse mit dem Schneebesen oder Handrührgerät kalt schlagen. Cognac unterrühren und sofort in die vorbereitete Karaffe füllen. Kühl und dunkel aufbewahren. Haltbarkeit ca. 8 Wochen.
Zusätzlicher Tipp
Passt gut zu Eis!
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