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Eierkuchen mit Quark

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Eierkuchen mit Quark
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 gehäufter EL
1 TL
250 g
250 g
500 ml
2
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Eigelb mit Zucker, Salz und dem Magerquark gut verrühren. Dann das Mehl sieben und eßlöffelweise mit der Milch unter den Quark rühren. Zuletzt das Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben.

Schritt 2/2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, eine dünne Teiglage hineingeben und den Eierkuchen von beiden Seiten goldgelb backen. Vor dem Wenden der Eierkuchen wieder etwas Öl in die Pfanne geben, damit sie nicht anbacken. Der restliche Teig wird auf die gleiche Weise verarbeitet.

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