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Eierlikör

Eierlikör
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10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Flaschen à ca. 400 ml
6
frische Eigelbe
200 g
150 ml
400 ml
¼ l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Eigelb mit Puderzucker in eine Metallschüssel geben und verrühren. Die Sahne und Milch hinzufügen und über einem heißen Wasserbad mit dem Handmixer dicklich cremig aufschlagen. Cognac nach und nach unterrühren. Die Eiercreme abkühlen lassen und in Flaschen abfüllen.
Schritt 2/2
Gekühlt und dunkel aufbewahrt, hält sich der Eierlikör etwa 1 Woche.

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