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Eiernudeln mit Garnelen

Eiernudeln mit Garnelen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
chinesische Eiernudel
16
Garnelen ohne Schale und Kopf
1
200 g
1 Bund
3 EL
½ TL
2 TL
1 TL
1 EL
2 TL
l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Nudeln nach Packungsangabe garen, dann abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Nudeln in ca. 1 EL Öl im Wok unter Rühren knusprig anbraten, herausnehmen, warm halten.
Schritt 3/6
Dann die Garnelen in ca. 2 EL Öl anbraten, Knoblauch dazupressen, mitbraten lassen, herausnehmen und warm halten.
Schritt 4/6
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. Im verbliebenen Öl anbraten, Sprossen hinzugeben und kurz mitbraten lassen, herausnehmen und warm halten.
Schritt 5/6
Stärke mit der Brühe verrühren, Sambal Oelek, Zucker, Zitronensaft, Tomatenmark einrühren, in den Wok giessen, aufkochen lassen, abschmecken.
Schritt 6/6
Nudeln in Schälchen verteilen, Gemüse und Garnelen darauf geben und die Sauce darüber verteilen.

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