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Eiersalat

Spanischer Art

Eiersalat
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10 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 hartgekochte Eier (Größe M)
1 kleiner Kopf Radicchio
1 kleiner Kopf Eisbergsalat
100 g Oliven ,schwarz
1 kleines Glas Kapern
150 g Ziegenkäse
150 g Schafskäse
1 Gemüsezwiebel
Für das Dressing
Olivenöl bei Amazon bestellen250 ml Olivenöl
250 ml Rotweinessig
½ Bund Oregano
½ Bund Zitronenmelisse
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Pfefferminze
Salz
Pfeffer , frisch gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Die hartgekochten Eier schälen, achteln und in eine Schüssel geben.

Schritt 2/8

Den Radicchio und den Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.

Schritt 3/8

Die Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden

Schritt 4/8

Die Oliven und die abgetropften Kapern zum Salat geben

Schritt 5/8

Den Ziegenkäse und den Schafskäse zerpflücken.
Die Zwiebel in Ringe schneiden .

Schritt 6/8

Alle Zutaten mit den Eiern vorsichtig vermischen.

Schritt 7/8

Das Olivenöl mit dem Rotweinessig verrühren.
Die verlesenen, gewaschenen und geschnittenen Kräuter dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 8/8

Den Salat mit dem Dressing anmachen und servieren.

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