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Eiersalat
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Soleier oder hartgekochte Eier
1 Döschen Mandarine
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Mayonnaise
Tabasco
150 g Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Kopfsalat

Zubereitungsschritte

1.
Eier pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
2.
Mayonnaise mit einigen Spritzern Tabasco, Creme fraiche, Zitronensaft und 2 EL Mandarinensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Salatblätter, Eierscheiben und Mandarinen auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
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