Zutaten
für 4 Portionen- 8 Soleier oder hartgekochte Eier
- 1 döschen Mandarine
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 2 EL Mayonnaise
- Hier kaufen!Tabasco
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Kopfsalat
Zubereitungsschritte
1
Eier pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
2
Mayonnaise mit einigen Spritzern Tabasco, Creme fraiche, Zitronensaft und 2 EL Mandarinensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Salatblätter, Eierscheiben und Mandarinen auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
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