Eiersalat
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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 8 Soleier oder hartgekochte Eier
- 1 Döschen Mandarine
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 2 EL Mayonnaise
- Tabasco
- 150 g Crème fraîche
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g Kopfsalat
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MandarineCrème fraîcheKopfsalatMayonnaiseSchnittlauchröllchenZitronensaftZubereitungsschritte
1.
Eier pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
2.
Mayonnaise mit einigen Spritzern Tabasco, Creme fraiche, Zitronensaft und 2 EL Mandarinensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Salatblätter, Eierscheiben und Mandarinen auf Teller anrichten und mit der Salatsauce beträufeln.
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