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Eiersalat

Eiersalat
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
6 Eier hartgekocht und quer halbiert
3 Sardellen gewässert, filetiert und abgetropft
1 EL Kapern
2 Fenchelknollen in Scheiben oder Viertel geschnitten
1 Kopf grüner Salat Blätter abgezupft
1 rote Rübe gekocht und in Scheiben oder sehr feine Streifen geschnitten
100 g Portulak die dicken Enden abgeschnitten
1 Handvoll Blätter Kerbel
10 cl Vinaigrette
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Zubereitungsschritte

1

Die Zutaten dekorativ in einer großen Salatschüssel anrichten, Vinaigrette darübergießen und servieren.

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