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Eiertoast mit Blaubeersauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eiertoast mit Blaubeersauce
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356
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 ml
75 g
2
350 ml
4 Scheiben
Weißbrot altbacken
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Beeren abbrausen, verlesen und gut abtropfen lassen. Mit dem Orangensaft und ca. 50 g Zucker aufkochen lassen. Beiseite ziehen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Eier mit der Milch und dem restlichen Zucker verquirlen und Weißbrotscheiben darin kurz einweichen. Abgetropft in heißer Butter in einer beschichteten Pfanne je Seite ca. 1 Minute goldbraun backen.
Schritt 3/3
Den French Toast auf Teller legen und mit Puderzucker bestauben. Ein wenig Sauce darüber geben und den Rest separat dazu reichen.

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