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Eiertoast mit Blaubeersauce

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Eiertoast mit Blaubeersauce
356
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett11,78 g
gesättigte Fettsäuren5,94 g
Eiweiß / Protein9,03 g
Ballaststoffe2,48 g
zugesetzter Zucker18,71 g
Kalorien356
1 Portion enthält
Brennwert356
Eiweiß/Protein/g9,03
Fett/g11,78
gesättigte Fettsäuren/g5,94
Kohlenhydrate/g54,94
zugesetzter Zucker/g18,71
Ballaststoffe/g2,48
Cholesterin/mg101,29
Vitamin A/mg164,5
Vitamin D/μg2,05
Vitamin E/mg3,11
Vitamin B₁/mg0,25
Vitamin B₂/mg0,39
Niacin/mg2,6
Vitamin B₆/mg0,13
Folsäure/μg65,51
Pantothensäure/mg0,68
Biotin/μg2,27
Vitamin B₁₂/μg0,97
Vitamin C/mg18,54
Kalium/mg281,57
Kalzium/mg154,52
Magnesium/mg24,73
Eisen/mg1,4
Jod/μg49,44
Zink/mg0,74

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 ml
75 g
2
350 ml
4 Scheiben
Weißbrot altbacken
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Beeren abbrausen, verlesen und gut abtropfen lassen. Mit dem Orangensaft und ca. 50 g Zucker aufkochen lassen. Beiseite ziehen und lauwarm abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Eier mit der Milch und dem restlichen Zucker verquirlen und Weißbrotscheiben darin kurz einweichen. Abgetropft in heißer Butter in einer beschichteten Pfanne je Seite ca. 1 Minute goldbraun backen.
Schritt 3/3
Den French Toast auf Teller legen und mit Puderzucker bestauben. Ein wenig Sauce darüber geben und den Rest separat dazu reichen.

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