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Einfache Currysuppe

nach indischem Rezept

Einfache Currysuppe
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zwiebel
1 Apfel
10 g Butter
1 TL Curry
Zucker
1 l Wasser
1 Dose Fleischbrühe
Zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Apfel schälen und raspeln. Das Fett zerlassen und Zwiebelringe und Apfel darin andünsten. Currypulver und Zucker hinzufügen und mit Wasser auffüllen.

2

Die klare Fleischbrühe darin nach Anweisung etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Vor dem Servieren die Suppe mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

 

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