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Einfacher Blätterteig

Einfacher Blätterteig
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück (ergibt 275 g Teig)
175 g Mehl etwas zum Bestäuben
1 Prise Salz
100 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die gewürfelte Butter und etwas Eiswasser zu dem Mehl und Salz geben und mit einem Messer vermischen.

2

Den Teig zu einem Ball formen, einwickeln und 10 Minuten kalt stellen. Zu einem 15 x 10 cm großen Rechteck ausrollen, und die Prozedur des Ausrollens und Faltens 3 x wiederholen. Wenn nötig, zwischendurch kalt stellen.

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