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EInfacher Bohnensalat

EInfacher Bohnensalat
197
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g Stangenbohne
1 Stengel Bohnenkraut
Wasser
Meersalz
1 Zwiebel
3 EL Brottrunk
1 TL Sonnenblumenöl
Kräutersalz
1 TL saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Bohnen von Fäden befreien und grob in Stücke brechen und zusammen mit dem Bohnenkraut in dem kochenden, leicht gesalzenen Wasser etwa 20 Minuten garen lassen. Aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen und erkalten lassen. Die Zwiebel enthäuten, feinwürfeln und zu den Bohnen mischen. Den Brottrunk mit dem Sonnenblumenöl und dem Kräutersalz vermischen. Danach die Sauce über die Bohnen geben und und alles gut vermischen. Zum Schluss die saure Sahne darübergeben und kurz ziehen lassen. Diesen Salat sollten Sie mit einer Eiweiß oder Kohlenhydratmahlzeit vefeinern.

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