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Einfacher Gemüsesalat

Einfacher Gemüsesalat
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Pellkartoffel
500 g gare grüne Bohnen
3 EL Mayonnaise
2 EL Essig
gehackte Petersilie
Senf
Salz
Pfeffer
gewaschene Salatblatt
Tomatenscheibe
Eierscheibe
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und mit den Bohnen, der Mayonnaise, dem Essig und der Petersilie vermengen. Dann mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen.  

2

Den Salat evtl. noch einmal abschmecken, auf Salatblättern anrichten. Mit Tomatenscheiben, Eierscheiben und Petersilie garnieren und servieren. 

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