Eingelegte Champignons
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Health Score:
8,6 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
123
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 123 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 1,2 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin K | 23 μg | (38 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,6 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 19 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
| Biotin | 10,4 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 303 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 15 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 15 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 1,1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 15 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | |||
| Harnsäure | 38 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
12
- Zutaten
- 250 ml Hühnerbrühe
- 375 ml trockener Weißwein
- 125 ml Olivenöl
- 1 unbehandelte Zitrone in Scheiben
- 3 halbierte Knoblauchzehen
- 1 TL Streuwürze
- Salz, Pfefferkörner
- 1-2 Lorbeerblatt
- Basilikum und Thymian (wenn möglich frisch)
- Petersilie
- 750 g Champignons
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Aus allen Zutaten außer den Champignons einen Sud kochen, 20 Minuten leise köcheln lassen.
2.
Inzwischen die Champignons putzen, je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln, dann die Pilze 15 Minuten lang in dem Sud kochen lassen. Pilze in ein gut verschließbares Gefäß füllen.
3.
Sud noch heiß drübergießen (durch ein Sieb), erkalten lassen, dann das Gefäß verschließen und an einem kühlen Ort mindestens zwei Tage durchziehen lassen.
Rezeptideen zum Abnehmen