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Eingelegte Champignons

Eingelegte Champignons
136
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
250 ml Hühnerbrühe
375 ml trockener Weißwein
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
1 unbehandelte Zitrone in Scheiben
3 halbierte Knoblauchzehen
1 TL Streuwürze
Salz, Pfefferkörner
1-2 Lorbeerblatt
Basilikum und Thymian (wenn möglich frisch)
Petersilie
750 g Champignons
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Zubereitungsschritte

1

Aus allen Zutaten außer den Champignons einen Sud kochen, 20 Minuten leise köcheln lassen.

2

Inzwischen die Champignons putzen, je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln, dann die Pilze 15 Minuten lang in dem Sud kochen lassen. Pilze in ein gut verschließbares Gefäß füllen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
3

Sud noch heiß drübergießen (durch ein Sieb), erkalten lassen, dann das Gefäß verschließen und an einem kühlen Ort mindestens zwei Tage durchziehen lassen.

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