0

Eingelegte Früchte

mit Vanille und Sternanis

Eingelegte Früchte
0
Drucken
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Sirup:
1 unbehandelte Saftorange
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
150 ml Wasser
30 g Zucker
2 Sternanis
2 Zweige Pfefferminze
Für den Fruchtsalat:
2 Mangos
1 Ananas
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mit einem Messer die Hälfte der Orangenschale und die gesamte Limettenschale abschälen. Mit kaltem Wasser zusammen in einen Topf geben und aufkochen lassen. Danach abtropfen lassen und abspülen. Die Zitrusfrüchte auspressen. Die Vanilleschote halbieren. Wasser, Zucker, Gewürze, zerkleinerte Schalen und ausgepressten Saft in einen Topf geben. Nun erhitzen und 3 Min.lang kochen lassen. Daraufhin von der Herdplatte nehmen, abdecken und abkühlen lassen, bis der Inhalt lauwarm ist.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/3

Die Mangos waschen und mit einem Messer schälen. 2 bis 3 Scheiben aus jeder Mangoseite schneiden, diese danach in Streifen schneiden und würfeln. Ober- und Unterteil der Ananas abschneiden. Ananas aufrecht auf ein Schneidebrett stellen und mit einem Messer die Schale von oben nach unten entfernen. Sollten noch "Augen" zu sehen sein, diese mit der Messerspitze herausschneiden. Die Ananas der Länge nach vierteln, danach in kleine Stückchen zerschneiden.

Die Mango- und Ananasstücke in eine Schüssel geben. Die lauwarme Sirupmischung aus dem Topf darübergießen und alles vermischen. Mindestens 12 Std. lang im Kühlen marinieren lassen.

Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Schritt 3/3

Vor dem Servieren einige Minzeblätter waschen und mit einer Schere sehr fein zerkleinern und unter die Früchte mischen. Dessert in Gläsern oder tiefen Tellern anrichten und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 40€ Vorteil: ausgewählte NESCAFÉ Dolce Gusto Maschinen
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
44,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 15% reduziert: Stabilo Stifte
VON AMAZON
8,07 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: WMF Grillpfanne, 27 x 27 cm, Aluminium Bratpfanne, Pfanne mit Stiel beschichtet, Kunststoffgriff und mehr
VON AMAZON
Preis: 19,95 €
15,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages