Eingelegte Heringe

Name: Eingelegte Heringe
Total time: 2 d 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Weißweinessig; 100 g Zucker; 8 Salzheringsfilets (küchenfertig); 2 Zwiebeln; 2 Gewürzgurken; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 2 Lorbeerblätter; 1 TL Senfsamen

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 2 d. 20 min

Fertig

Zutaten

für

Gläser; à ca. 450 ml Inhalt

Zutaten: 200 ml
Weißweinessig; 100 g
Zucker; 8
Salzheringsfilets küchenfertig; 2
Zwiebeln; 2
Gewürzgurken; 1 TL
schwarze Pfefferkörner; 2
Lorbeerblätter; 1 TL
Senfsamen

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Zucker Zwiebel Pfefferkörner Lorbeerblatt Senfsamen

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Zubereitungsschritte

Den Essig mit dem Zucker sowie 125 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Danach abkühlen lassen.

Die Heringsfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gurken in feine Scheiben schneiden. Den Fisch, die Zwiebeln, die Gurken und die Gewürze auf zwei sterilisierte Gläser verteilen und mit dem Essigsud begießen. Gut verschließen.

Im Kühlschrank 2 Tage durchziehen lassen.