EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 unbehandelte Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Oliven grün, entsteint
- 200 g schwarze Oliven entsteint
- 100 g getrocknete Tomaten in Chiliöl eingelegt
- ½ TL Meersalz
Zubereitung
1.
Die Tomaten abtropfen, halbieren bzw. dritteln, mit den Oliven mischen.
2.
Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Meersalz im Mörser zerreiben mit Zitronensaft und Abrieb sowie dem Olivenöl mischen und über die Olivenmischung geben, Basilikum untermengen. Mindestens 2 Stunden marinieren.
Ausgabe 02/24