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Eingelegte Oliven

Eingelegte Oliven
825
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. 4 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 5 Minuten andünsten. Chili aufschlitzen, die Kernchen entfernen, Schote abspülen und fein würfeln. Chili, Fenchel und Pfeffer zufügen und 2 Minuten mitdünsten.

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2

Koriander abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Essig, Koriander und restliches Olivenöl zu der Zwiebel-Gewürzmischung geben.

3

Oliven auf die Gläser verteilen und den Würzsud darüber gießen. 2-3 Tage durchziehen lassen.

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