0
Drucken
0

Eingelegte Pilze

Eingelegte Pilze
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser
Für den Sud
1 l Wasser
100 ml Weißwein
50 ml Essig
4 Lorbeerblätter
1 EL Senfkörner
4 Zweige Rosmarin
Salz
1 Prise Zucker
Für die Pilze
2 Frühlingszwiebeln
1 kg gemischte Pilze z. B. Egerlinge, Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge
4 Einweckgläser mit Gummiring, Deckel und Halteklammer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 130°C vorheizen. Ein tiefes Backblech 1 cm hoch mit warmem Wasser füllen und in der untesten Einschubhöhe in den Ofen geben.
2
Für den Sud alle Zutaten erhitzen und abschmecken.
3
Für die Pilze die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden. Die Pilze putzen, möglichst ganz lassen und mit den Frühlingszwiebeln in die Gläser etwa 3/4 voll einfüllen.
4
Den sehr heißen Sud über die Pilze gießen, Ränder säubern, sofort verschließen, mit Abstand auf das Backblech stellen und ca. 10 Minuten einkochen. Die Einkochzeit beginnt, wenn die Flüssigkeit "Perlen" bildet.
5
Die Pilze langsam abkühlen und etwa 1 Woche ziehen lassen.

Top-Deals des Tages

Wenco 518550 Wasserbad, Schmelzschale
VON AMAZON
Preis: 6,99 €
5,58 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 20194-70 Colours Plus+ Classic Cream Kompakt-Wasserkocher, Schnellkochfunktion, Perfect-Pour-Ausgusstülle, 1 L, 2200 Watt, creme
VON AMAZON
Preis: 34,99 €
21,25 €
Läuft ab in:
WMF Spätzle-Profi Spätzlereibe Spätzlehobel mit Teigschaber Kunststoff Cromargan Edelstahl rostfrei spülmaschinenfest
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
21,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages