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Eingelegte Schmorgurken

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Eingelegte Schmorgurken
272
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Insgesamt
Fett11,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien272
Insgesamt
Brennwert272
Eiweiß/Protein/g2,9
Fett/g11,8
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g36
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser à 375 ml Inhalt
1 kg
2 gestr. TL
1 Bund
1
walnussgroßes Stück Ingwer
125 ml
100 g
3 EL
5
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schmorgurken schälen, längs halbieren und entkernen. In Stücke schneiden. 500 ml Wasser und Salz aufkochen, Schmorgurken darin ca. 10 Minuten garen. Abgießen, Garflüssigkeit dabei auffangen. Dill abspülen, trockenschütteln und grob hacken. Gurken und Dill auf Einmachgläser verteilen. Ingwer schälen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Garflüssigkeit mit Essig zurück in den Topf geben. Zucker, Senfkörner, Pfefferkörner, Ingwer und Lorbeer zufügen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Heißen Sud über die Gurken gießen, Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen. Einen Tag durchziehen lassen.

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