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Eingelegte Schmorgurken

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Eingelegte Schmorgurken
272
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien272 kcal(13 %)
Protein2,9 g(3 %)
Fett11,8 g(10 %)
Kohlenhydrate36 g(24 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Insgesamt
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0 mg(0 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0 mg(0 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure0 μg(0 %)
Pantothensäure0 mg(0 %)
Biotin0 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium0 mg(0 %)
Calcium0 mg(0 %)
Magnesium0 mg(0 %)
Eisen0 mg(0 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0 mg(0 %)
gesättigte Fettsäuren0 g
Harnsäure0 mg
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser à 375 ml Inhalt
1 kg
2 gestr. TL
1 Bund
1
walnussgroßes Stück Ingwer
125 ml
100 g
3 EL
5
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Schmorgurken schälen, längs halbieren und entkernen. In Stücke schneiden. 500 ml Wasser und Salz aufkochen, Schmorgurken darin ca. 10 Minuten garen. Abgießen, Garflüssigkeit dabei auffangen. Dill abspülen, trockenschütteln und grob hacken. Gurken und Dill auf Einmachgläser verteilen. Ingwer schälen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Garflüssigkeit mit Essig zurück in den Topf geben. Zucker, Senfkörner, Pfefferkörner, Ingwer und Lorbeer zufügen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Heißen Sud über die Gurken gießen, Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen. Einen Tag durchziehen lassen.

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