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Eingelegte Trockenfrüchte

Eingelegte Trockenfrüchte
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15 min
Zubereitung
1 Tag 1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 große Flasche
125 g Feige getrocknet
Jetzt hier kaufen!50 g Datteln entkernt
75 g Pflaumen getrocknet, entsteint
50 g Apfelringe getrocknet
Hier kaufen!1 EL Rosinen gehäuft
½ Vanillestange
½ Zimtstange
Hier kaufen!3 Nelken
3 Pfefferkörner
Hier kaufen1 Msp. Kardamom gemahlen
1 EL Honig
125 g Kandiszucker braun
1 Flasche Cognac (0,7 l)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Trockenfrüchte in einen Topf geben und mit der halben Flasche Cognac begießen, mit einem Deckel verschließen und 25 Stunden ziehen lassen, bis die Früchte aufgequollen sind. Alles in ein großes verschließbares Gefäß füllen und die restlichen Zutaten zufügen und das Gefäß verschließen. Den Likör ca. 4 Wochen reifen lassen und durch einen Filter in ein anderes Gefäß umfüllen, ein zweites mal durch den Filter gießen, in die für den Likör bestimmte Flasche und gut verschließen.
Schritt 2/2
Bei Zimmertemperatur genießen!

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