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Eingelegte Zucchini

Eingelegte Zucchini
110
kcal
Brennwert
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g junge Zucchini
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen gehackt
Salz
Pfeffer
2 EL trockener Weißwein
2 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in 3 mm dünne Scheibchen schneiden.

2

ln einer Stielpfanne das Öl erhitzen, die Zucchinischeiben portionsweise auf beiden Seiten kurz anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3

ln derselben Pfanne den Knoblauch anbraten, die Zucchini wieder hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wein und Zitronensaft zugießen. Auf der ausgeschalteten Herdplatte zugedeckt durchziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Die eingelegte Zuchini am besten kalt servieren mit Weißbrot.

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