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Eingelegter Käse

Eingelegter Käse
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Eingelegter Frischkäse
1 TL Kräuter der Provence getr.
1 frische rote Pfefferschote
Zitronen (Saft)
1 EL rote Pfefferkörner
3 Knoblauchzehen
6 kleine französischer Ziegenfrischkäse oder 1 Ziegenkäserolle, in dicken Scheiben
3 Lorbeerblätter
Olivenöl bei Amazon bestellen½ l Olivenöl
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Knoblauch schälen. Pfefferschote waschen, entkernen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen und den Ziegenkäse in ein gutverschließbares Glas legen und die Kräuter, Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblätter dazwischen verteilen. Zitronensaft mit Olivenöl mischen und darüber gießen und etwa 10 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Käse im Weinblatt (Fertigprodukt)
Schritt 3/3
Frischkäse oder Quark

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