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Eingelegter Knoblauch

Eingelegter Knoblauch
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276
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Einmachglas à 1l
500 g frischer Knoblauch
½ EL Salz
5 frische rote Chilischoten
Hier kaufen!250 ml Weißweinessig
60 g Zucker
3 EL frische Petersilie fein gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Knoblauchzehen pellen. 1 Liter Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und die Knoblauchzehen hineingeben, ca. 5 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Den Knoblauch mit den gewaschenen Chilischoten und der Petersilie in ein großes Glas füllen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Den Essig mit 125 ml Wasser und dem Zucker aufkochen. Kochend heiß über die Knoblauchzehen gießen und das Glas fest verschließen.

Zusätzlicher Tipp

Nach Belieben kann man auch 1-2 entkernte, gestückelte Tomaten dazu geben.

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