Eingelegter Knoblauch
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276
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Einmachglas à 1l- 500 g frischer Knoblauch
- ½ EL Salz
- 5 frische rote Chilischoten
- Hier kaufen!250 ml Weißweinessig
- 60 g Zucker
- 3 EL frische Petersilie fein gehackt
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Knoblauchzehen pellen. 1 Liter Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und die Knoblauchzehen hineingeben, ca. 5 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Den Knoblauch mit den gewaschenen Chilischoten und der Petersilie in ein großes Glas füllen.
Schritt 2/2
Den Essig mit 125 ml Wasser und dem Zucker aufkochen. Kochend heiß über die Knoblauchzehen gießen und das Glas fest verschließen.
Zusätzlicher Tipp
Nach Belieben kann man auch 1-2 entkernte, gestückelte Tomaten dazu geben.
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