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Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Weckgläser
1 kg Muskat-Kürbis
150 ml Wasser
150 ml Weißwein
150 g Zucker
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel in Spalten geschnitten
Hier kaufen!3 EL Rosinen eingeweicht
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Das Kürbisfruchtfleisch in Würfel schneiden und auf 2-3 Weckgläser verteilen. Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen. Den Wein zufügen und die Flüssigkeit über die Kürbisstücke gießen.
3
Knoblauch oder Zwiebelspalten und jeweils Rosinen dazugeben, die Gläser verschließen.
4
Ein Geschirrtuch auf ein Backblech geben und die Gläser darauf stellen. Wenig kochendes Wasser angießen und im Ofen mindestens 40 Minuten sterilisieren lassen. Anschließend den Ofen ausschalten und die Gläser abkühlen lassen.

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