Eingelegter Mozzarella
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Health Score:
7,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
1775
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.775 kcal | (85 %) | mehr | |
| Protein | 37 g | (38 %) | mehr | |
| Fett | 177 g | (153 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,8 mg | (100 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 17,9 mg | (149 %) | ||
| Vitamin K | 76,3 μg | (127 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,8 mg | (73 %) | ||
| Niacin | 9,7 mg | (81 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 45 μg | (15 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 4,9 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2,6 μg | (87 %) | mehr | |
| Vitamin C | 55 mg | (58 %) | ||
| Kalium | 416 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 821 mg | (82 %) | mehr | |
| Magnesium | 51 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 304 μg | (152 %) | mehr | |
| Zink | 5,8 mg | (73 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 48 g | |||
| Harnsäure | 19 mg | |||
| Cholesterin | 131 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 200 g Mini-Mozzarellakugel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Chilischoten
- 1 EL Kapern
- 1 EL Basilikum geschnitten
- 1 EL Majoranblätter
- 150 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Mini-MozzarellakugelOlivenölBasilikumMajoranblattKnoblauchzeheZwiebelZubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2.
Mozzarella gut abtropfen lassen.
3.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
4.
Die Chilischoten waschen, aufschlitzen, entkernen und in Ringe schneiden.
5.
Den Mozzarella zusammen mit den vorbereiteten Zutaten, Kapern und Kräutern in ein Einmachglas schichten. Schichten mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Olivenöl auffüllen, so dass alle Zutaten bedeckt sind. Etwa 2-3 Tage vor dem Servieren kalt stellen und ziehen lassen.
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