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Eingelegter Ziegenkäse mit Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eingelegter Ziegenkäse mit Kräutern
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200
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
7 d. 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
320 g
Ziegenkäse mit Asche (als kleine Rolle)
3-4 kleine Rosmarinzweig
1 Bund
1-2 getr. rote Chilischote
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Ziegenkäse in 8 Portionen schneiden. Kräuter abbrausen und gut trocknen (am besten im Backofen 10 Minuten bei 50 Grad).

Schritt 2/3

Ziegenkäse, Kräuter, Chilischoten, Lorbeer und Pfefferkörner in ein Glas geben und mit Olivenöl bedeckt begießen. Gut verschließen. Den Ziegenkäse an einem kühlen Ort 1 Woche durchziehen lassen.

Schritt 3/3

Den Ziegenkäse etwas abtropfen lassen und mit Baguette servieren.

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