Mein Kochbuch

Eingemachte Kirschen

Name: Eingemachte Kirschen
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 700 g Süßkirsche; 1 Zitrone (unbehandelt); 150 g Zucker; 100 ml weißer Rum; 3 cl Orangenlikör; 1 cl Mandellikör

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Schwierigkeit

35 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser à 1/2 l

700 g

Süßkirsche

1

Zitrone unbehandelt

150 g

Zucker

100 ml

weißer Rum

3 cl

Orangenlikör

1 cl

Mandellikör

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Kirschen mit dem Stiel waschen und abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen, trockenreiben und mit dem Sparschäler zwei dünne Spiralen von der Schale schneiden. Kirschen mit den Spiralen in die heiß ausgespülten Gläser geben. Zitrone auspressen.

Schritt 2/3

In einen Topf 300 ml Wasser mit dem Zucker ca. 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 3/3

Rum, Orangen- und Mandellikör mischen. Zitronensaft durch ein feines Sieb dazu gießen. Alles zu dem Zuckersirup geben und 1 weitere Minute kochen lassen. Den heißen Cocktail In die Kirschgläser geben die Kirschen sollen vollständig bedeckt sein. Gläser fest verschließen und für ca. 15 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

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