EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Eingemachte Vanille-Feigen
Zutatenfür
- Zutaten
- 500 g gelbe Feige
- 1 Vanilleschote
- 1 kg Zucker
- 250 ml Weißweinessig
Zubereitung
1.
Die Feigen abreiben. Die Vanilleschote längs halbieren. In einem Topf 2 l Wasser mit dem Zucker, dem Essig und der Vanilleschote zum Kochen bringen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einreduzieren lassen.
2.
Die Feigen in ein vorbereitetes Einmachglas geben, mit der Flüssigkeit übergießen, das Glas fest verschließen und an einem kühlen Ort lagern.
Ausgabe 02/24